Zapraszamy na magiczny świąteczno-noworoczny koncert w równie magicznej przestrzeni naszej Karczmy. 5 stycznia (niedziela) wystąpi dla Was "Kwartet z gwiazdką", czyli uznani muzycy z regionu ze specjalnym repertuarem. Wstęp na koncert jest wolny. Rezerwacja stolików w Karczmie: 608 484 438.
Cóż to był za wieczór! 16 listopada zaprosiliśmy naszych Gości na kolejną kolację rybną „Ryba do syta”. Dwie sale, dwa klimaty muzyczne, dwa różne bufety z tysiącem przekąsek oraz niezapomniane przeżycia aż 225 uczestników. To była największa i najbardziej rozbudowana i jedna z ostatnich kolacji tegorocznej edycji Dni Karpia w Dolinie Baryczy.
7 odsłona „Niedzieli z produktem regionalnym” za nami. Ostatnia w tym roku edycja wystartowała w ramach Dni Karpia w Dolinie Baryczy i skupiała zarówno wystawców, jak i Klientów świadomych lokalności oraz doskonałego rzemieślniczego produktu.
W słoneczną niedzielę 25 sierpnia zaprosiliśmy naszych Partnerów w znaku Dolina Baryczy Poleca do wystawienia się przy naszej Karczmie i zaprezentowania swoich produktów. Podczas wydarzenia, które od pierwszej edycji przyjął formułę kiermaszu produktów regionalnych, wystawili się także producenci spoza znaku.
Wystawcy 6 edycji:
Kolejna, 7. edycja przypada na niedzielę 6 października i będzie organizowana w ramach tegorocznych Dni Karpia w Dolinie Baryczy. Więcej na temat imprezy:
http://dnikarpia.barycz.pl/wydarzenia/niedziela-z-produktem-regionalny-vol-7-346
Zgłoszenia z informacją o zapotrzebowaniu na sprzęt oraz inne rzeczy: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
{gallery}2024/0826NiedzielaZproduktemRegionalnymVol6{/gallery}
Jesień, szczególnie taka piękna i ciepła, jak w tym roku to idealny czas, aby zaczerpnąć świeżego powietrza i pozwiedzać Dolinę Baryczy. W Hotelu Górecznik*** mamy na to różne sposoby.
Z ogromną radością przedstawiamy Wam naszą kartę dań stworzoną przez Chef Magdaleną Ossowską oraz cały zespół kuchni Karczma & Hotel Górecznik***. To sprawdzone przez Was propozycje, często w nieco odświeżonych wersjach oraz wspaniałe powroty do menu czy premiery zupełnie nowych dań. Jesteście ciekawi co wymyśliliśmy? Sprawdźcie koniecznie codziennie od 12:00 do 22:00. Premierę nowej karty dań zaplanowaliśmy na poniedziałek 7 października.
Dni Karpia 2024 czas start! 1 września rusza cykl imprez w Dolinie Baryczy, które skupione są wokół karpia oraz promocji obszaru. Konferencja prasowa inaugurująca cykl odbyła się wczoraj w sali bankietowej Karczma & Hotel*** Górecznik.
Na kolację zaproszono wójtów i burmistrzów z gmin z Doliny Baryczy oraz przedstawicieli tychże samorządów. Na sali znaleźli się także dyrektorzy, przedstawiciele jednostek wspierających cykl wydarzeń w Dolinie Baryczy oraz partnerzy w promocji. Byli rybacy z Doliny Baryczy, a także restauratorzy i nasi Partnerzy w znaku Dolina Baryczy Poleca.
Spotkanie miało charakter konferencji inaugurującej cykl wydarzeń, więc nie mogło zabraknąć także przedstawicieli 4. władzy. To już tradycja w Dolinie Baryczy, że rozpoczynamy od konferencji prasowej dla mediów, którzy potem puszczają informację w świat. Tym razem spotkanie o charakterze medialnym przybrało charakter kolacji w formule „Ryba do syta”. Organizator konferencji Partnerstwo dla Doliny Baryczy wraz z Gospodarstwem Rybackim w Możdżanowie zadbali o to, aby na stole znalazły się: produkty lokalne oraz symbol Doliny Baryczy - karp i inne ryby słodkowodne. Specjalnie na potrzeby tej kolacji, na prośbę naszej szefowej kuchni Magdaleny Ossowskiej, porcję ryb przygotował dla nas Karol Girus, współwłaściciel Gospodarstwa Rybackiego w Możdżanowie. Na warsztat naszej kuchni trafiły: karp, sum oraz lin. Warto dodać, że karp prezentowany był podczas kolacji w conajmniej trzech konfiguracjach: pieczonego w piecu, parowanego oraz wędzonego. Nasza szefowa kuchni przyznała, że lepszego wędzonego karpia w życiu nie jadła.
W menu znalazły się m.in. tatar z karpia, żur z wędzonych ryb, sum, lin oraz karp w sosie kurkowym na puree z bobu oraz tradycyjnie już - kilkadziesiąt różnego rodzaju przekąsek typu finger food, z których nasze kolacje słyną. Pokazowa kolacja „Ryba do syta” miała zdradzić zgromadzonym gościom formułę tej imprezy, która od lat jest niezmienna. To jest kolacja, która ma wyłonić dania biorące udział w konkursie kulinarnym Mistrz Karpia, corocznie organizowanym przez Partnerstwo dla Doliny Baryczy, będącym swoistym podsumowaniem każdej edycji Dni Karpia. Nasza kuchnia zaproponowała zatem 3 dania konkursowe. Publiczność miała zdecydować, które jej zdaniem jest najlepsze i które ma dalej walczyć o tytuł Mistrza Karpia - tak jak to zwyczajowo bywa. To oczywiście pokazowa kolacja, zatem werdykt publiczności nie jest w żaden sposób wiążący, choć może rzutować na to, co przygotowujemy 16 listopada podczas naszej kolacji „Ryba do syta”.
W ferworze przygotowań do kolacji nie zapomnieliśmy o produktach regionalnych naszych Partnerów w znaku Dolina Baryczy Poleca, które wykorzystaliśmy do przygotowania dań:
Także wczoraj zaprezentowaliśmy premierowo Koźlaka jesiennego - dedykowane Dniom Karpia piwo z Browaru Nepomucen. Pięknie prezentowały się razem z naszym Piwem Górecznikowym ;)
O wyzwaniach gospodarki rybackiej opowiadał wczoraj Karol Girus, współwłaściciel Gospodarstwa Rybackiego w Możdżanowie. Rybak wśród najważniejszych tematów związanych ze zmianami klimatycznym w kontekście hodowli i chowu karpia wymienia: deficyt lub nadmiar wody - retencjonowanie, rosnące średnie temperatury, śnięcia i choroby ryb, duża aktywność rybożerców oraz zwierząt czyniących szkody infrastrukturze stawów, duże ryzyko/niska opłacalność produkcji oraz dylematy przetrwania: przetwórstwo lub łańcuch dostaw.
19. edycja Dni Karpia w Dolinie Baryczy to 13 tygodni, blisko 120 wydarzeń z klimatem. 17 wydarzeń aktywnych, 65 wydarzeń edukacyjnych, 27 wydarzeń kulinarnych, 8 wydarzeń wędkarskich, 4 wydarzenia plenerowe. Dni Karpia to NAGRODObranie, czyli możliwość odebrania gadżetu 7 dni po wydarzeniu, w którym się uczestniczyło. Każdy bilet ma indywidualny kod i po wyrażeniu opinii można w jednym z punktów odbioru otrzymać wybrany gadżet. Ideą Dni Karpia w 2024 roku jest „Klimat na karpia”. Prowadzenie zrównoważonej, przyjaznej przyrodzie gospodarki rybackie w dobie zmian klimatycznych nie jest łatwe. Deficyt wody czy rosnące temperatury mają znaczny wpływ na utrzymanie największych w Europie stawów, zachowanie bioróżnorodności, a także opłacalność hodowli KARPIA. Dlatego tak ważne jest by wybierać ryby ze stawów Doliny Baryczy – zdrowy i wyjątkowy produkt lokalny, którego hodowla gwarantuje zachowanie unikatowości przyrodniczej obszaru, bogactwa roślin, zwierząt. Klimat na karpia to promocja zrównoważonej turystyki bazującej na aktywnym spędzaniu czasu w wyjątkowym przyrodniczo Dolinie Baryczy - miejscu od 800 lat kształtowanym właśnie przez gospodarkę rybacką. Wybierając karpia: wspierasz rozwój obszaru, dbasz o środowisko i bioróżnorodność, poddajesz się cyklom natury, wspierasz krótki łańcuch dostaw.
{gallery}2024/0828KolacjaInaugurujacaDniKarpia{/gallery}
Zgodnie z zapowiedziami nasza kuchnia przygotowała dla Was listopadową wkładkę do menu, która to wkładka jest zbiorem sprawdzonych smaków ostatnich tygodni oraz kilku niedawnych inspiracji kulinarnych. Oferta jest ograniczona czasowo oraz ilościowo. Zapraszamy codziennie w godzinach 12:00 do 22:00.
Szanowni Goście, z ogromnym wyprzedzeniem, na ponad 2 tygodnie przed sobotą 16 listopada informujemy, że tego dnia nasza Karczma będzie nieczynna. Wieczorem w całym lokalu zapraszamy naszych Gości na największą kolację „Ryba do syta” w Dolinie Baryczy. Chcemy się przygotować do tego wydarzenia jak najlepiej potrafimy, więc nie będziemy w stanie Was tego dnia obsłużyć. Nieczynne będą także ścieżki edukacyjne i zagrody ze zwierzętami. Zapraszamy w niedzielę 17 listopada.
6 października 2024 roku w godzinach 12:00 do 16:00 zapraszamy Was na kolejne spotkanie z doskonałym produktem z Doliny Baryczy i nie tylko. Tym razem nasz kiermasz produktów lokalnych organizujemy w ramach tegorocznej edycji Dni Karpia 2024. Uczestnictwo w kiermaszu jest darmowe dla wystawców i uczestników (Klientów).
Właściciel:
Górecznik Taurus Sp. z o.o. Sp. k.
Antonin ul. Wrocławska 7
63-421 Przygodzice
Tel. +48 62 724 35 61
Tel. +48 602 266 093