Wiedza, umiejętności i dobre praktyki w kuchni oraz podczas przyjmowania gości - podzieliliśmy się tym z członkiniami KGW Górzenko, które odwiedziły nas w ramach warsztatów prowadzonych przez Centrum Warsztatowo-Szkoleniowe Górecznik. 

Warsztaty dla Kół Gospodyń Wiejskich odbywają się w Centrum Warsztatowo-Szkoleniowym Górecznik od wtorku do środy od 9:00 do 18:00.

Aby zapisać grupę prosimy o kontakt telefoniczny: 730 744 199

Pełna oferta Centrum Warsztatowo-Szkoleniowego Górecznik dostępna jest na stronie: www.cws.gorecznik.pl

Wychodzimy z założenia, że nasze mamy i babcie to niedoścignione wzory jeśli chodzi o smak potraw. To swoisty fenomen, że za każdym razem, kiedy jemy obiad w rodzinnym domu smakuje nam tak samo doskonale. Wszystko przez to, że w przygotowanie tych potraw wkładane jest serce. Amatorskie (domowe) przygotowanie dań to jednak jedna strona medalu. Profesjonalna kuchnia (restauracyjna) to zupełnie inna bajka. Tutaj praktycznie codziennie szuka się nowych smaków, eksperymentuje, poszukuje najlepszych i najsmaczniejszych rozwiązań. Wspólnym mianownikiem łączącym gospodynie domowe oraz nas restauratorów jest jednak smak, albo raczej ciągłe jego poszukiwanie. 

Wszystko o smaku i etykiecie

Z myślą o członkiniach Kół Gospodyń Wiejskich, które zostały ostatnio docenione i zauważone przez władze rządowe stworzyliśmy warsztaty kulinarne oraz szkolenie z etykiety (zachowania przy stole). Pokazujemy na nich nowe trendy w sztuce kulinarnej, wywołujemy dyskusję, opowiadamy, podpowiadamy jak mieszać smaki oraz jak zaskoczyć smakowitością czy podaniem potraw. Po drugie: przypominamy o manierach podczas posiłku oraz zdradzamy tajniki sztuki kelnerskiej. Wszystko dzieje się podczas trzygodzinnych warsztatów w Centrum Warsztatowo-Szkoleniowym Górecznik. 

Warsztaty z Górecznikiem

Członkinie KGW Górzenko miały okazję wymienić doświadczenia oraz spostrzeżenia z zastępcą szefa kuchni Górecznik Tomaszem Kujawskim. Warsztaty zakończyły się konsumpcją przygotowanego dania. O etykiecie przy stole opowiadała natomiast nasza doświadczona koleżanka Katarzyna Walerowicz z Karczmy (wcześniej Wigwam). Trzeba przyznać, że Panie z Koła Gospodyń Wiejskich mają niesamowitą wiedzę i instynkt kulinarny, ale jednocześnie mamy nadzieję, że udało nam się w przystępny sposób opowiedzieć o aktualnych trendach w kuchni oraz przy stołach zarówno polskich, jak i zagranicznych. 

Po co to robimy? 

Naszą ambicją jest prezentowanie takich aspektów sztuki kulinarnej oraz kelnerskiej jak: 

• najnowsze trendy w przyrządzaniu dań z ryb;
• praktyczne porady podczas samodzielnego marynowania oraz pieczenia ryb;
• poszerzanie kompetencji oraz wiedzy w zakresie gotowania oraz pieczenia;
• praktyczne porady w zakresie przyjmowania gości;
• praktyczne porady w przystrajaniu stołu;
• etykieta przy stole;

Podczas naszych warsztatów dla Kół Gospodyń Wiejskich chcemy dzielić się dobrymi praktykami w kuchni oraz przy stole. Z pełnym szacunkiem do wieloletniego doświadczenia uczestniczek warsztatów chcemy pokazać najnowsze trendy w gotowaniu. Jesteśmy przekonani, że obie strony wyjdą z takiego spotkania z głowami pełnymi pomysłów.