Zmiany w prawie oświatowym otwierają nam, restauratorom, nową furtkę do pozyskania kadr w postaci młodych i zdolnych uczniów. Od 1 września wprowadza się bowiem płatny staż uczniowski, który pozwoli przyszłym kucharzom oraz innym pracownikom kuchni doszlifować nieco fach i zdobyć doświadczenie, a przy okazji dorobić.

Agnieszka to jedna z osób, które trafiły do naszej kuchni niemal wprost ze szkolnej ławy. Absolwentka Zespół Szkół Usługowych Ostrów Wielkopolski zdobywała pierwsze doświadczenie w zawodzie kucharza pod skrzydłami naszych doświadczonych pracowników: Dorota Niziołek i samego szefa Roman Wegnerowicz. Wtedy była u nas na praktykach. Dziś jest już naszym pracownikiem i jednym z solidnych ogniw kuchni Karczmy Górecznik. Niemal codziennie ma okazję podpatrywać pracę wielokrotnego Mistrza Karpia - Romana Wegnerowicza. Sama też wiele wnosi do smaku serwowanych w Karczmie potraw. Agnieszka to doskonały przykład na to, jak rozwinąć swoją karierę zawodową w prostej linii: szkoła - praktyka w zakładzie pracy - praca w tym zakład.

 

Od lat współpracujemy z wieloma instytucjami w dziedzinie szkolnictwa i edukacji, bo widzimy w tym wiele korzyści. Branżowe szkoły oraz technika takie, jak ZSU w Ostrowie Wielkopolskim szkolą bowiem najlepszy z możliwych dla nas narybków: wykwalifikowanych pracowników kuchni oraz hotelu. Zmiany w prawie oświatowym otwierają nam, restauratorom, nową furtkę do pozyskania kadr w postaci młodych i zdolnych uczniów. Od 1 września wprowadza się bowiem płatny staż uczniowski, który pozwoli przyszłym kucharzom oraz innym pracownikom kuchni doszlifować nieco fach i zdobyć doświadczenie, a przy okazji dorobić. Ze swojej strony oferujemy przede wszystkim legalność zatrudnienia, fachową opiekę mistrzów kuchni oraz jedno z najlepiej wyposażonych zapleczy gastronomicznych i hotelarskich w regionie.

Pierwsze szczegóły z dyrekcją ZSU w Ostrowie Wielkopolskim omówione. Teraz czekamy na Was - drodzy uczniowie - stażyści. Chcecie zdobyć wiedzę praktyczną i doświadczenie w zawodzie kucharz, pomoc kuchenna oraz pracownik hotelu? Przytulić nieco grosza, a przy okazji zaliczyć praktyki w szkole? Zapraszamy do kontaktu —> This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. <— odpowiemy na wszystkie pytania i rozwiejemy wątpliwości. Do zobaczenia

Notatka prasowa ZSU na temat stażu uczniowskiego, który wchodzi w życie z dniem 1 września: 

Staż uczniowski

W celu umożliwienia uczniom branżowej szkoły I stopnia oraz uczniom technikum uzyskiwania doświadczenia i nabywania umiejętności praktycznych niezbędnych do wykonywania pracy w rzeczywistych warunkach pracy na podstawie umowy zawartej między nimi a pracodawcą, wprowadzono możliwość odbywania przez nich stażu uczniowskiego w okresie nauki, który jest realizowany na odmiennych zasadach niż przygotowanie zawodowe młodocianych pracowników.

Na podstawie narzędzia, jakim jest staż uczniowski pracodawca zyskuje możliwość wspierania uczniów już na poziomie nauki w szkole, wynagradzania wybranych uczniów oraz jeszcze ściślejszej współpracy na linii pracodawca – uczeń – szkoła. Staż uczniowski pozwala pracodawcy na pozyskanie kadr, które będą odpowiadać modelowi przedsiębiorstwa oraz wspierać lokalny rynek pracy.

Zakres zagadnień realizowanych w czasie stażu jest ustalany z dyrektorem szkoły w uzgodnieniu z uczniem albo rodzicami niepełnoletniego ucznia. Staż uczniowski jest pojęciem szerszym od praktycznej nauki zawodu, ale może obejmować praktyczną naukę zawodu. W trakcie stażu uczeń może bowiem realizować treści nauczania i nabywać umiejętności wynikające z programu nauczania zawodu (PNZ) lub treści spoza programu nauczania, które zwiększą jego szanse na późniejsze zatrudnienie w wyuczonym zawodzie. W przypadku stażu obejmującego treści programu nauczania, dyrektor szkoły będzie mógł zwolnić ucznia z obowiązku odbycia praktycznej nauki zawodu w całości lub w części na podstawie zaświadczenia od pracodawcy. Z kolei zagadnienia wykraczające poza zakres praktycznej nauki zawodu mogą stanowić część lub całość stażu uczniowskiego, jednak nie mogą zostać zaliczone na poczet praktycznej nauki zawodu.

Podmiot przyjmujący ucznia na staż zobligowany jest zapewnić uczniowi bezpieczne i higieniczne warunki odbywania stażu uczniowskiego na zasadach określonych w ustawie – Kodeks pracy.

Okres odbytego stażu uczniowskiego będzie zaliczał się do okresu zatrudnienia, od którego zależą uprawnienia pracownicze.

Koszty świadczenia pieniężnego wypłacanego uczniowi przyjętemu na staż uczniowski mogą zostać przez pracodawcę wliczone w koszty uzyskania przychodu.

Staż uczniowski będzie od 1 września 2019 roku dostępny dla wszystkich uczniów branżowej szkoły I stopnia, pięcioletniego technikum, jak również dotychczasowego czteroletniego technikum.

Podmiotem mogącym przyjąć uczniów na staż uczniowski będą:

• osoba fizyczna,
• osoba prawna,
• jednostka organizacyjna nieposiadająca osobowości prawnej.

Przyjmując ucznia na staż, konieczne będzie zawarcie umowy(w formie pisemnej) o staż z uczniem albo rodzicami niepełnoletniego ucznia.

Podmiot przyjmujący na staż uczniowski i dyrektor szkoły, w uzgodnieniu z uczniem albo rodzicem niepełnoletniego ucznia, ustalać będą:

• zakres treści nauczania, wskazując w jakim zakresie uczeń po zrealizowaniu tych treści zostanie zwolniony z obowiązku odbycia praktycznej nauki zawodu,
• dobowy i tygodniowy wymiar czasu odbywania stażu uczniowskiego.

Ustalenia te stanowić będą załącznik do umowy o staż uczniowski.

Uczeń odbywający staż uczniowski otrzymuje miesięczne świadczenie pieniężne, chyba że strony umowy o staż uczniowski, postanowią, że staż jest odbywany nieodpłatnie. Wysokość miesięcznego świadczenia pieniężnego, o którym mowa w ust. 6, nie może przekraczać wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę, ustalonego na podstawie ustawy z 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę (Dz.U. z 2018 r. poz. 2177). Koszty świadczeń pieniężnych, które uczeń otrzyma podczas stażu, zostaną wliczone pracodawcy w koszty uzyskania przychodu.

Podstawa prawna do zawierania umów o staz uczniowski Ustawa z 14 grudnia 2016 r. Prawo oświatowe (Dz.U. z 2018 poz. 996 ze zm.) – art. 121a (obowiązuje od 1 września 2019).