Z dumą informujemy, że Magdalena Ossowska – szefowa kuchni Karczmy Górecznik – została nominowana do prestiżowej nagrody Hermes Kulinarny 2025 w kategorii Restauracja, przyznawanej przez redakcję branżowego pisma Poradnik Restauratora.

To jedno z najważniejszych wyróżnień w polskiej gastronomii. Kandydatury zgłaszane są wyłącznie przez Akademię Laureatów Hermesów Kulinarnych, a sam plebiscyt cieszy się wielkim uznaniem wśród profesjonalistów zrzeszonych w stowarzyszeniach kulinarnych w całym kraju.

W gronie nominowanych w kategorii Restauracja znaleźli się:

• Tomasz Łagowski – Belvedere (Warszawa)

• Filip Cwojdziński – TU. Restaurant (Poznań)

• Magdalena Ossowska – Górecznik (Antonin)

• Piotr Lisakowski – Gryfon (Jastarnia)

• Michał Stężalski – Tygle Gdańskie (Gdańsk)

Gala wręczenia nagród odbędzie się 25 września w Poznaniu, w hotelu Novotel Poznań Centrum. To właśnie tam spotykają się co roku czołowi przedstawiciele świata HoReCa i FMCG: szefowie kuchni, menadżerowie wiodących firm oraz zarządzający dużymi sieciami gastronomicznymi i hotelowymi. Jedną z tradycji gali jest osobisty odbiór statuetki przez laureatów.

Magdalena Ossowska od stycznia 2024 roku pełni funkcję szefowej kuchni w Karczmie Górecznik. Z naszym miejscem związana jest jednak znacznie dłużej – od 2022 roku, kiedy to poprowadziła dla zespołu Górecznika pierwsze szkolenie. Od tego czasu współtworzyła autorskie kolacje i wydarzenia kulinarne, w tym koncept Posmakuj Potaśni oraz pamiętną kolację „Kuchnia jest kobietą”.

Trzymamy kciuki i gratulujemy tej ważnej nominacji.