Cóż to był za wieczór! 16 listopada zaprosiliśmy naszych Gości na kolejną kolację rybną „Ryba do syta”. Dwie sale, dwa klimaty muzyczne, dwa różne bufety z tysiącem przekąsek oraz niezapomniane przeżycia aż 225 uczestników. To była największa i najbardziej rozbudowana i jedna z ostatnich kolacji tegorocznej edycji Dni Karpia w Dolinie Baryczy.
7 odsłona „Niedzieli z produktem regionalnym” za nami. Ostatnia w tym roku edycja wystartowała w ramach Dni Karpia w Dolinie Baryczy i skupiała zarówno wystawców, jak i Klientów świadomych lokalności oraz doskonałego rzemieślniczego produktu.
W słoneczną niedzielę 25 sierpnia zaprosiliśmy naszych Partnerów w znaku Dolina Baryczy Poleca do wystawienia się przy naszej Karczmie i zaprezentowania swoich produktów. Podczas wydarzenia, które od pierwszej edycji przyjął formułę kiermaszu produktów regionalnych, wystawili się także producenci spoza znaku.
Wystawcy 6 edycji:
Kolejna, 7. edycja przypada na niedzielę 6 października i będzie organizowana w ramach tegorocznych Dni Karpia w Dolinie Baryczy. Więcej na temat imprezy:
http://dnikarpia.barycz.pl/wydarzenia/niedziela-z-produktem-regionalny-vol-7-346
Zgłoszenia z informacją o zapotrzebowaniu na sprzęt oraz inne rzeczy: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Szanowni Goście, z ogromnym wyprzedzeniem, na ponad 2 tygodnie przed sobotą 16 listopada informujemy, że tego dnia nasza Karczma będzie nieczynna. Wieczorem w całym lokalu zapraszamy naszych Gości na największą kolację „Ryba do syta” w Dolinie Baryczy. Chcemy się przygotować do tego wydarzenia jak najlepiej potrafimy, więc nie będziemy w stanie Was tego dnia obsłużyć. Nieczynne będą także ścieżki edukacyjne i zagrody ze zwierzętami. Zapraszamy w niedzielę 17 listopada.
6 października 2024 roku w godzinach 12:00 do 16:00 zapraszamy Was na kolejne spotkanie z doskonałym produktem z Doliny Baryczy i nie tylko. Tym razem nasz kiermasz produktów lokalnych organizujemy w ramach tegorocznej edycji Dni Karpia 2024. Uczestnictwo w kiermaszu jest darmowe dla wystawców i uczestników (Klientów).
Dni Karpia 2024 czas start! 1 września rusza cykl imprez w Dolinie Baryczy, które skupione są wokół karpia oraz promocji obszaru. Konferencja prasowa inaugurująca cykl odbyła się wczoraj w sali bankietowej Karczma & Hotel*** Górecznik.
Na kolację zaproszono wójtów i burmistrzów z gmin z Doliny Baryczy oraz przedstawicieli tychże samorządów. Na sali znaleźli się także dyrektorzy, przedstawiciele jednostek wspierających cykl wydarzeń w Dolinie Baryczy oraz partnerzy w promocji. Byli rybacy z Doliny Baryczy, a także restauratorzy i nasi Partnerzy w znaku Dolina Baryczy Poleca.
Spotkanie miało charakter konferencji inaugurującej cykl wydarzeń, więc nie mogło zabraknąć także przedstawicieli 4. władzy. To już tradycja w Dolinie Baryczy, że rozpoczynamy od konferencji prasowej dla mediów, którzy potem puszczają informację w świat. Tym razem spotkanie o charakterze medialnym przybrało charakter kolacji w formule „Ryba do syta”. Organizator konferencji Partnerstwo dla Doliny Baryczy wraz z Gospodarstwem Rybackim w Możdżanowie zadbali o to, aby na stole znalazły się: produkty lokalne oraz symbol Doliny Baryczy - karp i inne ryby słodkowodne. Specjalnie na potrzeby tej kolacji, na prośbę naszej szefowej kuchni Magdaleny Ossowskiej, porcję ryb przygotował dla nas Karol Girus, współwłaściciel Gospodarstwa Rybackiego w Możdżanowie. Na warsztat naszej kuchni trafiły: karp, sum oraz lin. Warto dodać, że karp prezentowany był podczas kolacji w conajmniej trzech konfiguracjach: pieczonego w piecu, parowanego oraz wędzonego. Nasza szefowa kuchni przyznała, że lepszego wędzonego karpia w życiu nie jadła.
W menu znalazły się m.in. tatar z karpia, żur z wędzonych ryb, sum, lin oraz karp w sosie kurkowym na puree z bobu oraz tradycyjnie już - kilkadziesiąt różnego rodzaju przekąsek typu finger food, z których nasze kolacje słyną. Pokazowa kolacja „Ryba do syta” miała zdradzić zgromadzonym gościom formułę tej imprezy, która od lat jest niezmienna. To jest kolacja, która ma wyłonić dania biorące udział w konkursie kulinarnym Mistrz Karpia, corocznie organizowanym przez Partnerstwo dla Doliny Baryczy, będącym swoistym podsumowaniem każdej edycji Dni Karpia. Nasza kuchnia zaproponowała zatem 3 dania konkursowe. Publiczność miała zdecydować, które jej zdaniem jest najlepsze i które ma dalej walczyć o tytuł Mistrza Karpia - tak jak to zwyczajowo bywa. To oczywiście pokazowa kolacja, zatem werdykt publiczności nie jest w żaden sposób wiążący, choć może rzutować na to, co przygotowujemy 16 listopada podczas naszej kolacji „Ryba do syta”.
W ferworze przygotowań do kolacji nie zapomnieliśmy o produktach regionalnych naszych Partnerów w znaku Dolina Baryczy Poleca, które wykorzystaliśmy do przygotowania dań:
Także wczoraj zaprezentowaliśmy premierowo Koźlaka jesiennego - dedykowane Dniom Karpia piwo z Browaru Nepomucen. Pięknie prezentowały się razem z naszym Piwem Górecznikowym ;)
O wyzwaniach gospodarki rybackiej opowiadał wczoraj Karol Girus, współwłaściciel Gospodarstwa Rybackiego w Możdżanowie. Rybak wśród najważniejszych tematów związanych ze zmianami klimatycznym w kontekście hodowli i chowu karpia wymienia: deficyt lub nadmiar wody - retencjonowanie, rosnące średnie temperatury, śnięcia i choroby ryb, duża aktywność rybożerców oraz zwierząt czyniących szkody infrastrukturze stawów, duże ryzyko/niska opłacalność produkcji oraz dylematy przetrwania: przetwórstwo lub łańcuch dostaw.
19. edycja Dni Karpia w Dolinie Baryczy to 13 tygodni, blisko 120 wydarzeń z klimatem. 17 wydarzeń aktywnych, 65 wydarzeń edukacyjnych, 27 wydarzeń kulinarnych, 8 wydarzeń wędkarskich, 4 wydarzenia plenerowe. Dni Karpia to NAGRODObranie, czyli możliwość odebrania gadżetu 7 dni po wydarzeniu, w którym się uczestniczyło. Każdy bilet ma indywidualny kod i po wyrażeniu opinii można w jednym z punktów odbioru otrzymać wybrany gadżet. Ideą Dni Karpia w 2024 roku jest „Klimat na karpia”. Prowadzenie zrównoważonej, przyjaznej przyrodzie gospodarki rybackie w dobie zmian klimatycznych nie jest łatwe. Deficyt wody czy rosnące temperatury mają znaczny wpływ na utrzymanie największych w Europie stawów, zachowanie bioróżnorodności, a także opłacalność hodowli KARPIA. Dlatego tak ważne jest by wybierać ryby ze stawów Doliny Baryczy – zdrowy i wyjątkowy produkt lokalny, którego hodowla gwarantuje zachowanie unikatowości przyrodniczej obszaru, bogactwa roślin, zwierząt. Klimat na karpia to promocja zrównoważonej turystyki bazującej na aktywnym spędzaniu czasu w wyjątkowym przyrodniczo Dolinie Baryczy - miejscu od 800 lat kształtowanym właśnie przez gospodarkę rybacką. Wybierając karpia: wspierasz rozwój obszaru, dbasz o środowisko i bioróżnorodność, poddajesz się cyklom natury, wspierasz krótki łańcuch dostaw.
![Click to enlarge image Dni Karpia 2024 [kwadrat].jpg](/images/2024/0828KolacjaInaugurujacaDniKarpia/Dni%20Karpia%202024%20[kwadrat].jpg "Click to enlarge image Dni Karpia 2024 [kwadrat].jpg")
Wakacje wkraczają w decydującą fazę, a więc ostatnie 3 tygodnie. Zapraszamy na długi sierpniowy weekend w naszym Parku Przygód. To, że nasz Park jest otwarty od wtorku do niedzieli to już wiecie, ale z okazji długiego weekendu przygotowaliśmy dla Was dodatkowe atrakcje w Strefie Rozrywki, ale nie tylko. Koniecznie zajrzyjcie do szczegółowego planu.
Koniec wakacji oznacza szereg zmian związanych z funkcjonowaniem naszego Parku Przygód: Strefa Rozrywki będzie czynna jedynie w pogodne soboty i niedziele września (wejście przez Wigwam), a w tygodniu (poniedziałek - piątek) wejście do zagród i wolier ze zwierzętami oraz na ścieżki edukacyjne wiedzie znów przez Karczmę.
Z uwagi na gwałtowne załamanie pogody Strefa Rozrywki w naszym Parku Przygód pozostanie nieczynna do jutra (środy) włącznie. Bilety na ścieżki i do zagród ze zwierzętami w cenie 15 zł dostępne są w kasie Kawiarni Wigwam.
1 sierpnia, po zakończeniu konkursu ogłoszonego 15 lipca na naszym Facebooku na imię dla alpaki, zebrała się komisja oceniająca prace nadesłane przez uczestników. Oto wyniki.
Właściciel:
Górecznik Taurus Sp. z o.o. Sp. k.
Antonin ul. Wrocławska 7
63-421 Przygodzice
Tel. +48 62 724 35 61
Tel. +48 602 266 093